5月24日下午，食品与生物工程学院预制菜肴食品加工团队邹建博士、王源老师应河南省农业农村厅邀请，在三全食品股份有限公司参加了河南省预制菜产业发展暨产品推介座谈会。

会上，省委农村工作办公室副主任，省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓介绍了本次座谈会的主要目的，以及河南省预制菜产业发展政策和规划。与会领导和专家围绕预制菜产业发展面临的问题、对策、科技创新和平台建设及“大单品”的打造等方面，从政府、工业企业、工业协会和高校科学研究及人才供给等层面进行了深入探讨和交流。

邹建、王源分别围绕预制菜产业产品创新、品质控制及提升和成套装备等方面进行了发言。

预制菜肴食品产业作为传统餐饮产业和现代食品加工业的交叉产业，是现代食品加工业的产业链延伸，承载着食品工业快速发展、不断提高人民生活质量、实现工业强国的希望和重托。食品与生物工程学院邹建博士团队深耕预制菜肴产业近10年，为相关企业研发上市40余款预制食材和预制菜肴，在该领域具有极高的影响力和行业美誉度，未来该团队将紧抓河南省大力发展预制菜肴产业契机，继续深耕预制菜产业的科技研发、产品创制、人才培养，为我省预制菜产业的快速发展做出贡献，助力河南由“中原粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”的跨越式发展。（郭宏伟 文/图）